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Zuckerrohr (Saccharum officinarum) gehört wie der Bambus zu den Gräsern. Die Halme erreichen einen Durchmesser von etwa 5 Zentimetern. Die harte Wand ist außen glatt und hellbraun gefärbt. In regelmäßigen Abständen ist der Halm von den sogenannten Knoten unterbrochen, die wie eine nahtförmige Unterbrechung aussehen. Im Inneren sind die Halme sehr faserig, dafür aber um so saftiger.
Herkunft:
Zuckerrohr ist eine seit Jahrtausenden bekannte Nutzpflanze. Seinen Ursprung vermutet man im tropischen Südostasien, in Polynesien und Neuguinea. Mit der Entdeckung Amerikas gelangte Zuckerrohr auch in die tropischen Breiten dieses Kontinents. Mittlerweile wird Zuckerrohr weltweit angebaut und liefert 55 % der Zucker-Weltproduktion (der Rest stammt von der Zuckerrübe).
Wir beziehen unser Zuckerrohr aus Kamerun, wo es von einem kontrollierten Biobetrieb angebaut wird.
Abgesehen von individuellen Vorlieben wird Zuckerrohr von allen Sittichen und Papageien sehr gerne genommen, da es außer Nährstoffen auch Beschäftigung bietet.
Traditionelle Verwendung:
Rohrzucker, Rohrsirup, Schwarze Melasse, Wachs und Rum sind Produkte des Zuckerrohrs.
Verwendung für Papageien: Man schneidet zunächst kleine Stücke von dem Zuckerrohr-Halm ab (am besten mit einer Astschere), spaltet diese noch 1-2x mit einem stabilen Messer und gibt sie dann den Papageien. Sobald sich die Tiere mit dem neuen Nahrungsmittel angefreundet haben, akzeptieren sie auch längere Stücke (auch ungespalten), die auf einen Fruchtspieß aufgespießt, mit einem Loch versehen aufgehängt oder sogar als Schaukel (an jedem Ende ein Loch bohren und ein dünnes Seil oder Draht durchfädeln) montiert werden. Die Vögel kauen an den Fasern bis der Zucker herausgelöst ist und lassen den Rest fallen.
Lagerung/Haltbarkeit:
Zuckerrohr hält sich im Kühlschrank ca. 1 Woche. Größere Mengen sollten daher in jedem Fall tiefgekühlt werden. Die Akzeptanz von aufgetautem Rohr ist sehr gut, manche Vögel bevorzugen es sogar, da es saftiger wird. Haltbarkeit im Tiefkühler: mehrere Monate. Bei hohen Außentemperaturen wird das Zuckerrohr rasch sauer, daher im Sommer nur kleine Mengen auftauen.
Wir erhalten ca. 1x pro Monat eine frische Lieferung und können dieses problemlos (auch ins Ausland) versenden (ausgenommen Sommermonate).
Inhaltsstoffe:
100 g Zuckerrohr beinhalten: 25 Kalorien, 91.0 g Wasser, 4.6 g Protein, 0.4 g Fett, 3.0 g Kohlenhydrate, 1.0 g Asche, 40 mg Kalzium, 80 mg Phosphor, 2.0 mg Eisen, 0.08 mg Thiamin, 50 mg Ascorbin Säure.
Gesundheitlicher Wert:
In der Volksmedizin wird Zuckerrohr, davon v.a. die rohe schwarze Melasse, als universelles Heilmittel eingesetzt - bei Arthritis, grippalen Infekten, Fieber, Durchfall, Wunden und sogar Krebs. Es ist bekannt, dass Papageien auch in der Natur Zuckerrohr zu sich nehmen.
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